К сложным удобрениям относятся аммофос, диаммофос, аммонизированный суперфосфат, калийная селитра.
Наряду с минеральными удобрениями широко используются органические — навоз, навозная жижа, перегной, фекалий, торф, различные компосты и др. Органические удобрения имеют сложный химический состав, в них входят одновременно важнейшие элементы питания. Ценным является то, что эти удобрения, особенно некоторые из них, например навоз, перегной, торфо-перегнойные и торфонавозные компосты, ведут к улучшению физических свойств почвы. В связи с этим органические удобрения целесообразно применять в косточковых садах, в частности и в плодоносящем возрасте, когда в силу плотного стояния косточковых деревьев в саду часто невозможно сеять сидериты.
Говоря о навозе, следует отметить, что не рекомендуется его применять под косточковые культуры в свежем виде. Навоз применяют в полуразложившемся состоянии. Ценным удобрением является перегной. При хранении, транспортировке и применении таких удобрений, как навоз, перегной, фекалии, соблюдают агрономические требования возможной сохранности элементов питания растений в этих удобрениях. Органические удобрения рекомендуют вносить периодически раз в три-четыре года. Многочисленными опытами с различными культурами показана целесообразность совместного внесения органических и минеральных удобрений.
Большинство органических удобрений (навоз, перегной, торф, торфонавозные компосты) заделывают на глубину основной обработки почвы. В настоящее время средства механизации позволяют вносить органические удобрения механизированным способом.
Азотные минеральные удобрения, как отмечают агрохимики, подвижны и могут вымываться в нижележащие слои почвы. Учитывая эту подвижность азотных удобрений, их вносят поверхностно, лучше как можно раньше весной, после схода снега.
Многочисленные агрохимические исследования показывают, что фосфор и калий, наоборот, в основной массе сохраняются в местах внесения удобрения, мало передвигаясь в нижележащие слои. На этом основаны рекомендации внесения фосфорных и калийных удобрений на глубину зяблевой обработки почвы в осенний период.
К органическим удобрениям относятся и сидераты — зеленое удобрение. Применение и значение сидератов в косточковых садах средней полосы значительно ограничено по сравнению с семечковыми садами. Это объясняется тем, что деревья косточковых пород быстро разрастаются и для посева и произрастания сидератов оказывается недостаточной ширина относительно свободной части междурядий. Однако в первые годы вполне целесообразно применять сидераты, особенно на почвах, требующих улучшения физических показателей и обеспеченности элементами питания. В качестве сидератов можно высевать обычно рекомендуемые в садоводстве люпин, фацелию, горчицу и др.
К посеву сидератов следует подходить с учетом метеорологических условий вегетационного сезона. Сидераты высевают в летний период в хорошо подготовленную почву. Во влажные годы можно провести сплошной высев сидератов на площади сада. В годы с меньшей влагообеспеченностью их лучше сеять через междурядье и, наконец, в сильно засушливый год лучше воздержаться от посева сидератов в косточковом саду.