Многие сорта характеризуются хорошими вкусовыми качествами плодов. Это Венгерка северная, Волжская красавица, Десерт ранний, Любимица, Награда, Очаковская желтая, Рекорд, Ренклод куйбышевский, Ренклод реформа, Ренклод тамбовский, Сладкоплодная. Оценка вкуса у этих сортов 4-f- и 4 балла, а в благоприятные годы у некоторых из них и 5 баллов.
Удовлетворительный вкус имеют плоды сортов Венгерка московская, Венгерка пулковская, Искра, Память Тимирязева, Ренклод колхозный, Северянка, Сердобская ранняя, Скороспелка красная, Скороплодная, Тульская черная, Мичуринская (№ 72), Терн крупноплодный, Тернослива куйбышевская. Оценка вкуса у них З-f- и 3 балла.
Вкусовые качества, так же как и другие показатели, подвержены изменениям. Так, например, в 1964 г. отмечалось улучшение вкусовых качеств многих сортов сливы. Как правило, хорошая агротехника способствует формированию лучших по качеству плодов.
Все большее значение приобретает оценка качества плодов по содержанию биактивных веществ (табл. 17).
Надо отметить, что исследований содержания биактивных веществ в плодах различных сортов сливы проведено пока недостаточно и необходима дальнейшая исследовательская работа в этом направлении.
Венгерка московская, Венгерка Пулковская, Венгерка северная, Грушевидная, Десерт ранний, Искра, Любимица, Награда, Очаковская белая, Очаковская синяя, Память Тимирязева, Ренклод колхозный, Ренклод куйбышевский, Ренклод тамбовский, Ренклод терновый, Ренклод урожайный, Сердобская ранняя, Северянка, Скороспелка красная, Скороплодная, Тульская черная, Мичуринская (№ 72), Сладкоплодная (№ 80)
Ванета, Волжская красавица, Персиковая Мичурина, Рекорд, Ренклод реформа, Ренклод Ульянищева
Так же как и у вишни, размер плодов меняется в зависимости от возраста деревьев и агротехники.
Венгерка московская
Сорт неустановленного происхождения. В. А. Ефимов предполагает, что, судя по морфологическому сходству, Венгерка московская является сеянцем Венгерки домашней. Встречается в основном в Подмосковье.
Плоды Венгерки московской обычно средних размеров. С возрастом, особенно на деревьях, получающих недостаточный уход, они мельчают. В. А. Ефимов отмечает, что вес одного плода составляет в среднем около 15 г. Форма плодов овально-яйцевидная, окраска темно-красная с интенсивным восковым налетом. Мякоть желтоватая, кисловато-сладкого вкуса. Вкусовые качества вполне удовлетворительной оценки.
В литературе приводятся данные о том, что плоды Венгерки московской созревают во второй половине сентября. Однако в отдельные годы, как это было, например, в 1964 г., плоды могут созревать и в первой декаде сентября. Плоды употребляются как в свежем виде, так и для различных видов технической переработки.
Растет Венгерка московская в виде дерева, а иногда в кустовидной форме. Крона округлая. Деревья могут достигать в высоту 3 м и более. Венгерка московская относится к группе среднезимостойких сортов. А. И. Веньяминов отмечает, что в зимы 1938/39, 1939/40 и 1940/41 гг. сорт сильно пострадал от морозов, а отдельные деревья погибли. В умеренные и благоприятные зимы значительных подмерзаний не отмечается.
Венгерка московская после хорошей перезимовки дает высокие урожаи.
Венгерка московская хорошо размножается порослью.
Сорт представляет интерес не только для разведения в садах, но и как производитель в селекционной работе.