Влажность почвы и поливы. Садоводы-любители облепиху преимущественно разводят в суходольных условиях — вне речных пойм и долин, где она сформировалась как ботанический вид в течение многих тысячелетий. В новых условиях обитания необходимо поддерживать высокий уровень плодородия и влажности почвы. Вне долин облепиху можно разводить только при искусственном орошении. Вода является составной частью всех клеток любого растения, а облепиха предъявляет повышенные требования к влажности почвы. Оптимальная влажность почвы с применением искусственного орошения значительно повышает урожай плодов облепихи в текущем году и содействует получению хорошего урожая в следующем году благодаря улучшенному росту побегов.
За влажностью почвы весьма внимательно надо следить в жаркие летние месяцы, в особенности при отсутствии атмосферных осадков. В это время интенсивно растут плоды облепихи, а они и в зрелом состоянии содержат много воды.
В мае, отчасти в первой половине июня растения могут еще использовать запасы влаги от снеготаяния. В июле зимне-весенние запасы влаги в верхнем слое почвы истощаются. При поверхностной корневой системе для растений облепихи почти недоступна влага нижних горизонтов почвы, поэтому в период интенсивного накопления массы плодов кусты облепихи необходимо обеспечить влагой, особенно в засушливые годы. При недостатке влаги нарушается функция листьев, они теряют тургор, свертываются и преждевременно опадают, приостанавливается рост побегов и плодов. Возможно усиленное их опадение.
Показательно накопление массы 100 плодов разных образцов облепихи в засушливое лето 1972 г. в ботаническом саду МГУ в зависимости от обеспеченности влагой. У растений, обеспеченных влагой, масса 100 плодов систематически увеличивалась за весь период формирования. Так, у гибрида 17397-7 масса 100 плодов за первую декаду июля ежесуточно увеличивалась на 0,71 г, во вторую декаду — на 0,95 г, в третью — на 1,05 г, т.е. ровно, без скачков. Иное соотношение в увеличении массы плодов было у растений с недостаточной влажностью почвы. У Базельского образца в первую декаду июля ежесуточно прибавление массы 100 плодов было равно 0,1 г, во вторую — 0,05 г, в третью — 0,0 г. Плоды потеряли тургор, часть их осыпалась. После полива в первой декаде августа ежесуточный привес плодов резко увеличился до 0,25 г. У алтайского образца в первую декаду июля ежесуточное увеличение массы 100 плодов было равно 0,62 г, во вторую — 0,13 г, в третью, после полива — 1,06 г. Растения как бы стремятся компенсировать утерянную или, вернее, недостигнутую из-за неблагоприятных условий среды (недостатка влаги) массу плодов.
В 1981 г. в средней полосе РОССИИ лето было засушливым. Для учета влияния полива на формирование плодов в июле и августе в саду несколько изолированно расположенных растений облепихи разных форм были оставлены без полива. При сборе плоды их по размеру и массе оказались значительно 38. Масса 100 плодов разных форм облепихи при поливе и без него мельче и составили от 37,3 до 54% по сравнению с плодами растений, находившихся в условиях нормальной влажности
(табл. 38).